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मूंग दाल का हलवा – आवश्यक सामग्री

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम दरदरी पीसी पिली मूंग दाल (Split Yellow Moong Lentils).
50 ग्राम देसी घी (Desi Ghee).
3 बड़े चम्मच चीनी (Sugar).
250 ग्राम दूध (Milk).
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर (Cardamom Powder).
1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटे बादाम (Almonds).
2-3 बूंद केसर पिला फ़ूड रंग (Yellow Food Colour).
3-4 बारीक़ कटे पिस्ता (Pistachious).
1 बड़ा चम्मच टूटी फूटी (Tutti Fruity).

बनाना का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले नॉनस्टिक कढ़ाई में घी डाले फिर उसमे दरदरी पीसी मूंग दाल का आटा डाले और उसे महेक आने तक और गुलाबी होने तक अच्छे से पकाएं.

चरण 2.

जैसे ही मूंग दाल गुलाबी हो जाए और महेक आनी शुरू हो जाए तब उसमे दूध और केसर यल्लो फ़ूड कलर डाले और दूध के जलने तक और घी छोड़ने तक हलवा को पकाएं.

चरण 3.

अब उसमे चीनी डाले और चीनी का पानी जल जाए तबतक हलवे को पकाएं फिर उसमे इलायची पावडर डाले और उसे हलवे में अच्छे से मिलने तक पकाएं.

चरण 4.

अब उसमे बारीक़ कटी बदाम और पिस्ता डालके हलवा मिट्टी के कुल्हड़ में निकाले फिर हलवा को बदाम, पिस्ता और टूटी फ्रूटी से सजाकर सर्व करे.

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