Home / हेल्थ-फिटनेस / मसाला मिल्क, दूध न पीने वालों को भी आ जाएगा मजा

मसाला मिल्क, दूध न पीने वालों को भी आ जाएगा मजा

आपके बच्चों को प्लेन यानी सादा दूध पीना पसंद नहीं है तो आप इसमें कई सारी चीजें जैसे ड्राई-फ्रूट्स, मसाला आदि डालकर इसे स्वादिष्ट बना सकती हैं.

एक नज़र
  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 2 – 4
  • समय : सिर्फ 20 मिनट
  • मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री

> बादाम 6-8

> काजू 5

> पिस्ता 5

> तीन कप दूध

> दालचीनी का एक टुकड़ा

> दो लौंग

> दो इलायची

> चुटकीभर केसर

> दो बड़ा चम्मच चीनी

> चुटकीभर काली मिर्च पाउडर

> चुटकीभर हल्दी पाउडर

> एक कप गरम पानी

सजावट के लिए

> एक कटोरी ड्राई-फ्रूट्स (बारीक कटे हुए)

> चुटकीभर केसर

विधि : 

– सबसे पहले एक कटोरी में बादाम, काजू और पिस्ते को गरम पानी में 5-10 मिनट तक भिगोकर रख दें.
– तय समय के बाद सभी को पानी से निकाल लें और बादाम के छिलके छील लें.
– अब थोड़ा सा दूध मिलाकर सभी ड्राई-फ्रूट्स को एकसाथ पीस लें.
– मीडियम आंच में एक गहरे तले वाले पैन में दूध गरम करने के लिए रखें.
– पहला उबाल आते ही आंच धीमी कर दालचीनी , लौंग और इलायची डालें.
– 2-3 मिनट तक उबालकर दूध को एक दूसरे बर्तन में छान लें और इसे भी धीमी आंच पर रखें.
– ड्राई-फ्रूट्स का पेस्ट मिलाएं और लगातार चलाते रहें.
– केसर मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक पकाएं.
– हल्दी, चीनी और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें.
– 5 मिनट तक दूध को उबालकर आंच बंद कर दें.
– तैयार है मसाला मिल्क. गिलास में डालकर ड्राई-फ्रूट्स और केसर से गार्निश कर सर्व करें.

Check Also

कोविड-19 से प्रभावित रोगियों के फेफड़ों के उत्तक अधिकतर मामलों में ठीक हुए

लंदन :  कोविड-19 से बुरी तरह प्रभावित रोगियों के फेफड़ों के उत्तक अधिकतर मामलों में ...