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पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी

पिज़्ज़ा एक ऐसा व्यंजन है जो बच्चों के साथ-साथ बड़ो को भी ख़ासा पसंद होता है. हम में से बहुत से लोगों को पिज़्ज़ा की रेसिपी पता नही होती, लेकिन आपको बता दें कि इसे घर में भी बनाया जा सकता हैं. इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान हैं. इसके लिए आपके पास ओवन या तवा में से कोई एक चीज़ होनी चाहिए.

लेकिन कुछ लोगों के पास ओवन नही होता, तो उनको हम बताएंगे तवा पिज़्ज़ा रेसिपी जिससे वह इसे तवे पर भी बना सकें. तो आइए जाने तवे पर पिज़्ज़ा की रेसिपी –

पिज़्ज़ा के बेस के लिए

  • 2 कप मैदा
  • 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑयल
  • ½ छोटी चम्मच नमक (स्वादानुसार)
  • 1 छोटी चम्मच चीनी
  • 1 छोटी चम्मच इंस्टैट यीस्ट

पिज़्ज़ा पर टॉपिग करने के लिए

  • 1 शिमला मिर्च
  • 3 बेबी कार्न
  • ½ कप पिज़्जा सॉस
  • ½ कप मोजरीला चीज़
  • ½ छोटी चम्मच इटेलियन मिक्स हर्ब्स

पिज़्ज़ा की रेसिपी / Pizza Recipe 

  • मैदे को छान लें और इसमें इंस्टेट यीस्ट, नमक, चीनी के साथ कुकिंग ऑयल मिलाए.
  • गुनगुने पानी में इसें 5-7 मिनट तक गुंथें और हल्का तेल लगा इसे चिकना करें.
  • इसके बाद आटे को ढक कर किसी गर्म जगह पर 2 घंटे के लिए रख दें.
  • इतने टाइम के लिए रखने से आटा फूल जाएगा जो बेस बनाने में काम आएगा.

टॉपिग तैयार करने की विधि

  • सबसे पहले बेबी कार्न को छोटे टुकड़ो में काट लें.
  • इसके बाद शिमला मिर्च के बीज निकाल लें और इसे पतला व लंबे आकार में काटें.
  • टॉपिग को तवे पर थोड़ी देर तक रखे और नरम करें.
  • अब आटे की लोई बनाए और सूखे हुए मैदे में लपेट कर ½ सेंटीमीटर की मोटाई और 10-12 इंच के डाईमीटर में बेल लें.
  • इसके बाद आटे को नानस्टिक पैन या तवे पर गर्म करें.
  • बेस को 2 मिनट तक धीमी आँच पर ब्राउन होने तक सेक लें.
  • इसके बाद बेस को पलट कर उसपर टॉपिग करें.
  • इसमें सबसे पहले सॉस की लेयर डाले और उसके ऊपर शिमला मिर्च, बेबी कार्न, मोजरिला चीज़ आदि.
  • फिर चीज़ को मेलट होने तक और पिज़्ज़ा के बेस को ब्राउन होने तक सेंक लें.

इसके ऊपर हर्ब्स डाल कर इसे काट लें, अब आपका पिज़्ज़ा तैयार है.

पिज़्ज़ा बनाते टाइम याद रखने वाली जरूरी बातें –    

  • टॉपिग में कोई भी सब्ज़ी अपने अनुसार डाली जा सकती हैं.
  • इंस्टेट यीस्ट की जगह ड्राई यीस्ट या दूध चीनी के गुनगने मिश्रण का भी उपयोग किया जा सकता हैं.
  • नमक का स्वाद आप अपने अनुसार रख सकते हैं.
  • टॉपिग में आप सोयाबीन आदि का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

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