Home / हेल्थ-फिटनेस / झट-पट तैयार होने वाली इडली चाट का राज़

झट-पट तैयार होने वाली इडली चाट का राज़

इडली साउथ इंडियन व्यंजन की बेहद आसान व उम्दा डिश है. यह इतनी जल्दी बन जाती कि आप इसे अपने सुबह या शाम किसी भी समय के नाश्ते में शामिल कर सकतें हैं. आज इडली को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इस रेसिपी का इस्तेमाल कर इडली की चाट बना सकती हैं.  जो कि बनाने में बहुत ही आसान तो है ही साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाती है. इस इडली चाट रेसिपी को पकी हुई इडली, कुछ चटनियों और मसालों की मदद से बनाया जाता है जो आमतौर से बाजारों में आसानी से उपलब्ध होते है.

इस इडली चाट को आप सुबह या शाम के स्नैक्स के लिए भी बना सकते है और अपने परिवार व दोस्तों के साथ इसका आनंद उठा सकते है. इस चाट को हमने ताज़ी इडली से बनाया है लेकिन आप चाहे तो इसे बची हुई इडली से भी बना सकते है. भारतीय लोग अक्सर अपने बचे हुए खाने को इस्तेमाल कर कुछ न कुछ अलग तरह का व्यंजन बनाना पसंद करते हैं और यह इडली चाट एक बेहतरीन सुझाव है.

आप यहाँ इस इडली चाट रेसिपी को बहुत ही आसान और सरल तरीके से बना पाएंगे. आइए अब बात करते है इसे किस तरह और किन-किन सामग्री की सहायत से बनाया जा सकता है.

इडली चाट बनाने के लिए सामग्री-

  • 10 से 12 पकी हुई इडली
  • ¼ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन मिर्च की चटनी
  • 1 छोटा चम्मच हरी चटनी
  • 1 बड़ा चम्मच गुड़ इमली की चटनी
  • आवश्यकता अनुसार बेसन सेव.
  • दही में चीनी डालकर फैटा हुआ थोडा दही
  • 2 बड़े चम्मच मसाला मूंगफली
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • सजाने के लिए थोड़ा ताज़ा हरा धनिया

इडली चाट बनाने का तरीका-

  • सबसे पहले हर एक इडली के चार-चार टुकड़े कर लीजिए. फिर एक नॉनस्टिक तवा में तेल डालकर, उसमें कश्मीरी लाल मिर्च और चाट मसाला डाल दीजिए. ध्यान रहे कि आप उसे जलने मत दें, यानि कि तेल सामान्य गर्म हो तभी चाट मसाला और मिर्च डालकर तुरन्त ही उसमें इडली डाल के उसे अच्छे से पकाएं.
  • इडली को 2-3 मिनट तक टॉस कीजिए, फिर उसे एक बाउल में निकाल के ठंडा होने के लिए रख दीजिए. इडली ठंडी हो जाने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अब इडली पर सबसे पहले लहसुन लाल मिर्च की चटनी, हरी मिर्च की चटनी, गुड़ इमली की चटनी और फेटा हुआ दही डाल दीजिए.
  • अब उस पर बेसन सेव, मसाला मूंगफली डालकर, इडली को हरे धनिये से सजाए.

अब आपकी इडली चाट तैयार है इसे सबको परोस दीजिए.

Check Also

सर्दियों में अगर आपको भी फटे होंठों की वजह से होना पड़ता है शर्मिंदा, तो अपनाए ये उपाय

सर्दियों में होंठों का फटना बहुत ही नार्मल होता हैI  फटे होंठ देखने में जितने भद्दे लगते हैं उतने ही ...