Home / हेल्थ-फिटनेस / इस आइसक्रीम रेसिपी से मिनटों में बनाएं चॉकलेट और बटरस्कॉच आइसक्रीम…

इस आइसक्रीम रेसिपी से मिनटों में बनाएं चॉकलेट और बटरस्कॉच आइसक्रीम…

मौसम गर्मी का हो या सर्दी का एक चीज़ है जो हर मौसम में लोग खाना पसंद करते हैं. जी हाँ हम बात कर रहे हैं आइसक्रीम की. आइसक्रीम, हर उम्र के लोगों को पसंद होती है. आज हम आपको कुछ आइसक्रीम रेसिपी बताएंगे जिसे आप घर पर आसानी से बना सकेंगे और आपको बाहर जा कर आइसक्रीम खाने के झंझट से छुटकारा मिल जाएगा.

सबसे पहले हम आपको चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी बताएंगे. ठंडी आइसक्रीम और उसमें छोटे-छोटे चॉकलेट के टुकड़े जो आपकी आइसक्रीम के स्वाद को और भी अधिक बढ़ा देंगे.

घर पर बनी चॉकलेट आइसक्रीम का स्वाद कुछ और ही होता है. तो चलिए जानते हैं, चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले सामग्री और इसकी विधि के बारे में..

सामग्री –

  • फुल क्रीम दूध – 2 ½ कप
  • वनीला कस्टर्ड पाउडर – 2 चम्मच
  • क्रीम – 1 कप
  • चॉकलेट चिप – 1/4 कप (कद्दूकस की हुई)
  • चीनी – 3/4 कप

विधि –

  • आधा कप दूध लें और उसे गर्म करें. जब दूध हल्का गर्म हो जाए तो उसमें कस्टर्ड को गुठलियां खत्म होने तक अच्छे से घोल लें.
  • अब बाकि बचे दूध में इस मिश्रण को मिलाकर 2 मिनट तक उबलने दें.
  • जब इसमें उबल आ जाए तो चीनी डालकर 5-6 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
  • चॉकलेट आइसक्रीम के लिए कस्टर्ड दूध का मिश्रण तैयार है.
  • कुछ देर इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें.
  • क्रीम को मुलायम होने तक फेंट लें और चॉकलेट चिप को कस्टर्ड डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • इस मिश्रण को एक एअरटाइट प्लास्टिक या एलुमिनियम के डब्बे में डालकर, फ्रीजर में रख दें.
  • 4-6 घंटे में आइसक्रीम जम कर तैयार हो जाएगी.
  • कन्टेनर से चॉकलेट आइसक्रीम को निकाल कर परोसे.

तो यह थी चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी .

अब हम आपको एक और आइसक्रीम रेसिपी बताएंगे, जो दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाली आइसक्रीम है. हम बात कर रहे हैं बटरस्कॉच आइसक्रीम रेसिपी की .बटरस्कॉच आइसक्रीम बच्चों को काफी पसंद होती है. इसे बनाने में आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नही पड़ती.

चलिए जानते हैं, बटरस्कॉच आइसक्रीम रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले सामग्री और इसकी विधि के बारे में..

इस आइसक्रीम रेसिपी से झटपट बनाइए चॉकलेट और बटरस्कॉच आइसक्रीम

सामग्री –

  • पाउडर दूध – 2 चम्मच
  • बटरस्कॉच एसेंस – 1 चम्मच
  • क्रीम – 1 कप
  • बटर – 1 चम्मच
  • चीनी – 2 चम्मच(साबुत)
  • चीनी – 2 चम्मच(पिसी हुई)
  • काजू – 3
  • बादाम – 3

विधि – 

  • एक पैन को मध्यम आंच पर गैस पर चढ़ाएं और उसमे चीनी डालें.
  • जब चीनी पिघल जाए तब इसमें पीसा हुआ काजू, बादाम डालकर भूरा होने तक भुनें.
  • अब आंच बंद कर लें और इसे ठंडा होने दें.
  • जब यह ठंडा हो जाए तब इसे मिक्सी में पीस लें और किसी बर्तन में निकाल कर अलग रख लें. इसे कैरामेल कहते हैं.
  • अब क्रीम को अच्छे से फेंटते हुए चलाएं और इसमें पिसी हुई चीनी, पाउडर दूध और बटरस्कॉच एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • अब आधा कैरामेल और बटर को इस मिश्रण में डाल कर अच्छी तरह से फेंटे.
  • जब यह अच्छी तरह मिल जाए तो एक एअरटाइट प्लास्टिक या एलुमिनियम के डब्बे में डालकर, कम से कम 7-8 घंटे तक फ्रीजर में रख दें.
  • बटरस्कॉच आइसक्रीम तैयार है. अब इसे कैरामेल से गार्निश करके सर्व करे.

Check Also

शरीर को पूरी तरह से बर्बाद कर देती है ये गलती जो आप रोज रात को करते है, एक बार जरूर पढ़े, वरना पछतायेंगे

यूँ तो व्यक्ति अपने रोजमर्रा के जीवन में कई तरह के काम करता है. जी ...